steking

Egner seg som tilbehør både til kjøtt og fisk. Det er også egnet som vegetarrett sammen med andre grillede grønnsaker.

Tilberedning:

Skjær tomatene i to- bruk helst middels store tomater.
Fjern en del av saften og frøene (for at krydderet skal få plass inne i tomaten og for at den skal bli gjennomstekt).
Smak til tomatene med salt, pepper, honning (sukker), balsamico.
Stek tomatene på pannen eller kullgrillen i noen minutter – på pannen må de stekes på begge sider.
Legg til urter etter stekingen: oregano, timian, basilikum – alt etter smak.

Ettersom tomaten er syrlig, bør det brukes mer søtt enn salt eller balsamico. Urtene tilsettes først ved slutten av stekingen, for ellers brenner de bare opp.

Å steke pannekaker er en ganske hverdagslig sak, men vi anbefaler å gjøre det utendørs, på en stor panne! Det går vesentlig raskere og kjøkkenet holder seg rent. For eksempel har PRO-720 pannen plass til 15-20 pannekaker om gangen. I tillegg til at det er sunt å være ute, anbefaler vi mindre søtt rørt syltetøy – dermed kommer både pannekakens og bærenes smak bedre til sin rett. Ettersom kokt syltetøy har et sukkerinnhold på 30-40%, kan du lage rørt syltetøy med lite eller helt uten tilsatt sukker.

Tilberedning:

Varm opp og smør pannen (en panne av rustfritt stål trenger mer olje).
Stek pannekaker i ønsket størrelse.
Server med rørt syltetøy, bær og melis.
Server sammen med mynte- eller melisseblader.

Grillede tomater med urter

Pannekaker med friske bær og rørt syltetøy